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姬松茸黑蒜湯
姬松茸黑蒜湯
  • 姬松茸黑蒜湯

姬松茸黑蒜湯

材料:

姬松茸50克、 獨子黑蒜2粒、乾竹笙10克、鮮雞1隻、豬200克、宣威火腿40克、鹽適量


做法:

1. 姬松茸先用清水洗淨,放入大碗內,用清水浸約20分鐘後浸至軟身,留浸菌水備用。
2. 鮮雞去頭頸,去皮,洗淨,待用。
3. 將鮮雞及豬出水洗淨, 然後將以上所有材料放入鍋。
4. 用中火煲1小時,最後20分鐘前下黑蒜,下鹽調味即可。