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松茸梅肉煲烏雞湯
松茸梅肉煲烏雞湯
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松茸梅肉煲烏雞湯

材料:

松茸40克、豬300g、鳥雞(竹絲雞)1隻、薑2片(2克)、水4.5升、鹽少許


做法:

1. 將松茸清洗乾淨放入清水中浸15分鐘,留起浸菌水備用。
2. 烏雞和豬分別出水洗淨。 
3. 將烏雞、梅肉、松茸(連菌水)、薑片放入瓦煲內,加水猛火滾起,轉中火煲半小時,再轉慢火煲兩小時,加鹽調味即可。