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水魚松茸黑虎掌湯
水魚松茸黑虎掌湯
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水魚松茸黑虎掌湯

材料:

水魚半隻、生薑大塊(拍碎)、豬300克、玫瑰露酒約100毫升、黑虎掌菌20克 、瑤柱3粒、乾松茸20克


做法:

1. 將豬汆水,水魚切件,洗去血水,以薑葱汆水備用。
2. 瑤柱洗淨, 黑虎掌菌, 松茸洗淨後浸20分鐘,保留浸菌水作炖湯用。
3. 以上材料,放入大號炖盅炆火炖3小時,加鹽調味即可。