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材料:
蟲草花38克、紅蘿蔔1條、銀耳100克、粟米1條、伊朗無花果 4粒、水2000毫升
調味料:
鹽適量
製作方法︰
1. 將乾銀耳浸發至脹身;蟲草花洗淨;紅蘿蔔及粟米洗淨切件備用。
2. 冷水加入紅蘿蔔及粟米,大火煲滾。
3. 水滾後加入銀耳、無花果及蟲草花。
4. 轉慢火煲45分鐘,下鹽調味完成。