鹿茸菌產地為雲南，因形似鹿茸而得名。口感爽脆、味道鮮美。適合煲湯、炆、炒、蒸煮或炖肉

處理方法：先用清水洗淨，然後用清水浸泡約15分鐘。瀝乾水份，待用。

功效：有助降血壓、降低膽固醇，對高血糖有抑制作用。