產品介紹：

雞㙡菌為珍稀野生食用菌。雞㙡菌是無法人工培植，雨量、土地及氣候都是天然種植的關鍵，只有雲南的高海拔地區才可成功採集野生雞㙡菌。採集期只有三個月，要為出土後的野生雞㙡菌進行保鮮便要製成油雞㙡。而因每年產量不高，所以香港油雞㙡不算是常用醬料，但風味獨特的油雞㙡仍深受歡迎。

製作油雞㙡時會用到菜油烹調並加入花椒及鮮辣椒等調味，令油雞㙡香中帶辣，比起新鮮雞㙡菌多添一番滋味。另外，油雞㙡口感爽嫩、又有嚼勁，其細膩口感令味道更有層次，既能散發菌香，亦不失風味。如果喜歡麻辣，歡迎於菁雲Js Garden 網購麻辣口味油雞㙡。菁雲Js Garden提供優質一流的油雞㙡，絕對是網購油雞㙡的首選。

雞㙡菌的功效：

雞㙡菌有助消化系統的健康，有助排毒、益胃潤腸等功效。

處理方法：